부산 서면 돼지국밥 맛집 송정3대국밥

요즘 부산의 아침, 저녁 공기가 제법 선선해졌어요. 낮에는 아직 햇살이 따갑지만 바람이 불면 확실히 가을이 성큼 다가왔다는 게 느껴지더라고요. 이런 계절에는 괜히 따뜻하고 든든한 한 끼가 더 간절해지지 않으신가요? 저는 특히 국밥처럼 속을 뜨끈하게 채워주는 음식이 떠오르는데요.

지난 9월 말, 저녁 무렵 서면에서 약속이 있어 다녀오다가 오래전부터 유명세를 들어왔던 서면 송정3대국밥을 찾게 되었어요. 부산 국밥은 워낙 유명하지만, 그중에서도 송정3대국밥은 국밥 애호가들 사이에서 꼭 들러야 하는 성지처럼 여겨지는 곳이잖아요. 게다가 24시간 영업이라 언제든 방문할 수 있다는 것도 큰 장점이더라고요.

 

부산 서면 돼지국밥 맛집 송정3대국밥

 ☎  0507-1412-5722

📍주소 : 부산 부산진구 서면로68번길 33

📍영업시간 : 24시간 영업

📍주차 : 불가

송정3대국밥(서면점)은 부산 부산진구 서면로68번길 33, 서면 중심 번화가의 골목 안쪽에 자리하고 있어요. 주차는 따로 불가능하기 때문에 근처 공영주차장이나 유료 주차장을 이용하셔야 하고, 24시간 영업을 하기 때문에 새벽이나 늦은 밤에도 든든하게 한 끼 해결할 수 있는 곳이랍니다.

부산 돼지국밥 맛집 서면 송정3대국밥 메뉴

서면 송정3대국밥의 메뉴는 따로국밥, 수육백반, 수육, 찹쌀순대 등으로 다양하게 준비되어 있어요. 저는 그중에서도 따로국밥을 가장 좋아하는데요, 국물과 밥이 따로 나오는 방식이라 밥알이 불지 않고 끝까지 깔끔하게 즐길 수 있다는 점이 매력적이었어요. 수육백반은 넉넉한 양의 수육과 여러 반찬이 함께 나와 든든하게 한 끼 식사하기 좋았고, 찹쌀순대는 쫀득하면서 고소한 맛이 일품이라 술안주로도 정말 잘 어울릴 것 같았답니다.

부산 서면 돼지국밥 성지, 송정3대국밥에서 맛본 따끈한 따로국밥 한 그릇

부산 돼지국밥 맛집 서면 송정3대국밥 가게 안은 깔끔하면서도 오래된 국밥집 특유의 정겨움이 묻어났어요. 나무 테이블과 의자들이 빼곡히 놓여 있었는데, 회전율이 빨라서 그런지 손님이 많아도 복잡하게 느껴지지 않았습니다.

벽 한쪽에는 국밥집답게 소박한 메뉴판과 국밥의 유래에 대한 안내가 붙어 있었고, 또 다른 한쪽에는 셀프 반찬 바가 준비되어 있었어요. 부산 국밥집 특유의 활기찬 분위기와 함께, “아, 여긴 진짜 제대로 된 국밥집이구나” 싶은 감각이 저절로 들었답니다.

부산 돼지국밥 맛집 서면 송정3대국밥 따로국밥 9,500원

드디어 메인인 따로국밥이 나왔습니다. 커다란 뚝배기에 담긴 맑으면서도 깊은 색의 국물, 그리고 따로 담겨 나온 부드러운 고기가 푸짐하게 제공되었어요. 국물 위에는 파가 듬뿍 올라가 있었고, 기름기가 적당히 돌면서도 전혀 느끼하지 않은 모습이었답니다.

저는 국물에 소면을 말고, 그 위에 부추무침과 새우젓을 넣어주었어요. 거기에 김치와 깍두기를 곁들이니, 정말 국밥의 정석이 완성된 느낌이었죠.

첫 숟가락을 뜨자마자, 국물에서 느껴지는 진한 돼지 뼈 향과 담백함이 입안을 감쌌습니다. 기름기가 지나치지 않아 깔끔했고, 뼈를 오래 고아낸 깊은 맛이 국물 한 모금 한 모금에 녹아 있더라고요.

고기는 전혀 퍽퍽하지 않고 부드럽게 씹히면서도 고소한 육향이 진하게 퍼졌어요. 새우젓을 살짝 곁들이면 감칠맛이 확 살아났고, 부추와 함께 먹으면 씹는 맛과 향이 더해져 훨씬 풍성한 맛을 냈습니다.

특히 김치와 깍두기를 올려 먹을 때는 아삭한 식감과 시원한 매운맛이 더해져 국밥 한 그릇이 전혀 질리지 않았어요. “아, 이래서 부산 사람들은 국밥을 사랑할 수밖에 없구나”라는 생각이 절로 들었습니다.

부산 돼지국밥 맛집 서면 송정3대국밥은 왜 서면 국밥 맛집으로 오랫동안 이름을 지켜왔는지 직접 먹어보니 알겠더라고요. 국물은 깔끔하면서도 깊었고, 고기는 부드럽고 양도 푸짐했어요. 무엇보다 24시간 영업이라 언제든 찾을 수 있다는 점이 큰 매력입니다.

주차는 아쉽지만, 서면이라는 번화가 특성상 어쩔 수 없는 부분이라 크게 불편하지 않았어요. 오히려 “언제든 마음만 먹으면 갈 수 있다”는 접근성이 이 집의 장점인 것 같아요.

무엇보다 따뜻한 국밥 한 그릇이 주는 위로는, 단순히 배를 채우는 걸 넘어 마음까지 든든하게 만들어주더라고요. 저는 이날 송정3대국밥에서 가을 저녁의 허기를 채우면서, 부산 사람들의 삶 속에 깊이 자리한 국밥 문화의 매력을 다시 한번 느꼈습니다.