부산 돼지국밥 사상역 맛집 사상 합천 일류 돼지국밥 모듬수육 고기국밥 feat 주차

9월의 끝자락, 초저녁의 공기가 확 달라졌더라고요. 낮에는 여전히 햇살이 따뜻하지만, 저녁이 되면 선선한 바람이 불면서 가을이 성큼 다가왔음을 실감하게 돼요. 이런 날씨에는 뜨끈하고 든든한 국밥이 절로 생각나지 않나요? 그래서 제가 향한 곳은 바로 부산 사상에 위치한 돼지국밥 맛집, ‘합천일류돼지국밥’이에요.

 

부산 돼지국밥 사상역 맛집 사상 합천 일류 돼지국밥 모듬수육 고기국밥 feat 주차

 ☎  051-317-2478

📍주소 : 부산 사상구 광장로 34

📍영업시간 : 24시간 영업

📍주차 : 가능

부산 돼지국밥 맛집 ‘합천일류돼지국밥’은 사상역과 가깝고 대로변에 위치해 있어서 찾기 어렵지 않아요. 대중교통을 이용하셔도 편리하고, 차량으로 방문하시는 분들을 위해 매장 앞과 근처에 전용 주차 공간이 마련되어 있어요. 초저녁 시간이라 손님이 많았는데도 자리가 금방금방 돌아가니 큰 불편은 없었어요.

부산 돼지국밥 맛집 사상 합천일류돼지국밥 메뉴

사상 합천일류돼지국밥은 메뉴 선택의 폭이 넓어 어떤 입맛도 만족시킬 수 있었어요. 대표적으로 고기국밥, 돼지우동, 섞어국밥, 순대국밥, 내장국밥이 준비되어 있고, 이외에도 든든하게 즐길 수 있는 수육백반, 순대백반부터 여럿이 함께 나눠 먹기 좋은 모듬수육과 수제순대까지 만나볼 수 있답니다. 단순히 국밥만 파는 집이 아니라 식사 메뉴와 술안주 메뉴가 모두 잘 갖춰져 있어, 배고픈 손님은 물론 저녁 술자리를 찾은 손님들까지 두루 만족할 만한 구성이었어요.

고기국밥부터 모듬수육까지, 사상 합천일류돼지국밥

부산 돼지국밥 맛집 사상 합천일류돼지국밥 매장 내부는 깔끔하면서도 전통적인 국밥집의 따뜻한 분위기를 가지고 있었어요. 오랜 단골들이 찾아오는 곳답게 가족 단위 손님, 직장인, 연인들까지 다양한 연령대가 방문하고 있었답니다.

테이블에 앉으면 기본 반찬 세팅이 정갈하게 준비돼요. 국밥에 빠질 수 없는 배추김치와 깍두기, 고기와 찰떡궁합인 양념부추, 곁들여 먹으면 감칠맛이 확 살아나는 새우젓, 고추와 마늘까지 준비되어 있어 입맛에 따라 조절해서 즐길 수 있었어요. 특히 부추는 아삭하면서도 매콤달콤한 양념이 딱 맞아떨어져 국밥 고기와 함께 먹으면 정말 환상적이었답니다.

사상 합천일류돼지국밥 고기국밥 10,000원 모듬수육 45,000원

사상 합천일류돼지국밥 고기국밥 (10,000원)은 뚝배기 가득 담겨 나온 국밥은 보기만 해도 푸짐했어요. 맑으면서도 깊은 육수 색감에 두툼한 고기가 듬뿍 들어 있었는데, 첫 숟가락을 뜨자마자 ‘아, 이 집은 다르구나’ 싶었어요.

국물은 잡내 없이 깔끔하고, 돼지 특유의 진한 맛이 느껴지면서도 텁텁하지 않고 개운했답니다. 오랜 시간 우려낸 듯 국물의 깊이가 살아있었고, 밥알이 퍼지지 않고 탱글하게 어우러져 식감도 좋았어요.

고기는 두툼하면서도 부드러워 씹을 때마다 육즙이 살짝 배어나오는 느낌이었고, 부추와 새우젓을 곁들이면 감칠맛이 배가되었어요. 한입 먹을 때마다 따뜻한 온기가 속까지 스며들어 피곤함이 싹 풀리는 기분이었답니다.

부산 돼지국밥 맛집 사상 합천돼지국밥 모듬수육 (45,000원)은 국밥만으로 아쉬움을 달래기엔 부족하죠. 그래서 이날은 모듬수육도 함께 주문했는데, 와… 나오자마자 시선이 확 사로잡혔어요.

큼지막하게 썰린 수육은 지방과 살코기의 비율이 적당히 조화를 이뤄 입안에서 녹듯이 사르르 퍼졌어요. 기름기가 과하지 않아 느끼하지 않고, 담백하면서도 고소한 맛이 살아있더라고요.

함께 나온 새우젓에 콕 찍어 먹으면 은근한 짭짤함이 고기의 풍미를 끌어올려주고, 부추와 마늘, 고추를 곁들이면 씹는 재미까지 더해져 숟가락이 쉴 틈이 없었답니다. 따뜻하게 데워진 상태로 제공돼 끝까지 촉촉하게 즐길 수 있었던 점도 인상적이었어요.

부산 돼지국밥 맛집 사상 합천일류돼지국밥에서 맛본 돼지국밥은 ‘든든함’이라는 단어가 딱 떠올랐고, 수육은 ‘행복’이라는 말이 자연스럽게 붙었어요. 따뜻한 국물 한 숟갈에, 부드러운 고기 한 점을 입에 넣는 순간 하루의 피곤함이 싹 녹아내리는 느낌이었어요.

특히 초저녁에 먹으니 배도 든든하고, 날씨와 어우러져 국밥의 맛이 배가된 것 같았어요. 부산 사람들이 왜 국밥을 사랑하는지, 또 왜 이 집이 오랫동안 사랑받는지 직접 느낄 수 있었답니다.