부산 백년식당 내호냉면 최초 밀면 맛집 feat 주차

요즘 부산 날씨, 정말이지 "한여름" 그 자체죠? 7월 중순, 햇살은 따갑고 습도는 하늘을 찌르고… 에어컨 바람 없이 버티기 어려운 그런 날씨 속에, 여러분은 어떤 음식이 떠오르시나요?

저는 단연코! 시원~한 물냉면 한 그릇이 절로 떠올라요.

게다가 매콤한 양념의 비빔밀면까지 곁들이면, 여름 입맛도 확 살아나고요. 그런 날 제가 다녀온 곳은 바로 부산을 대표하는 밀면 맛집, 내호냉면 본점이랍니다.

‘부산 밀면의 원조’라 해도 과언이 아닐 정도로 오랜 전통과 탄탄한 맛으로 유명한 곳인데요. 오늘 포스팅에서는 비빔밀면과 물냉면을 소개해드릴게요.

부산 백년식당 내호냉면 최초 밀면 맛집 feat 주차

☎  051-646-6195

📍주소 : 부산 남구 우암번영로26번길 17

📍영업시간 : 10:30 ~ 19:00 / 라스트오더 18:30

📍주차 : 가능, 무료

부산 우암동 밀면 맛집으로 유명한 내호냉면 본점은 부산 남구 우암번영로26번길 17에 위치하고 있으며 이날 차를 가지고 갔는데 주말이라 도로가에 잠시 주차하고 다녀왔어요. 식당은 골목에 위치하고 있어 주차하기가 쉽지 않은점 참고하세요.

부산 밀면 맛집 내호냉면 본점 메뉴

거의 오픈런으로 아침 겸 점심을 먹기 위해 찾은 부산 내호냉면 본점에 들어서서 자리를 잡고 테이블마다 있는 테블릿으로 주문을 했어요. 메뉴에는 비빔냉면, 물냉며, 밀면, 비빔밀면, 양념가오리회, 만두 등이 있으며 동절기 메뉴가 별도로 있어요.

여름엔 이 맛이지~ 시원한 물냉면, 매콤한 비빔밀면! 부산 내호냉면

부산 밀면 맛집 내호냉면 본점은 백년식당으로 외관은 조금 소박하지만, 안으로 들어서면 굉장히 깔끔하게 정돈된 실내가 펼쳐져요. 식당 여러곳에 허영만의 식객에 등장한 장면을 비롯하여 3대천왕에 소개된 맛집이라 부산을 대표하는 밀면 맛집으로 해마다 여름이면 한번은 찾게되는 부산 맛집이랍니다.

주문과 함께 먼저 육수가 나오는데 컵에 따라서 마셔보면 감칠맛이 가득해 공복에 식욕을 자국해주고 있어요.

부산 밀면 맛집 내호냉면 본점 비빔밀면 8,500원

개인적으로 밀가루를 좋아하지 않지만 밀면 맛을 보고 싶어서 주문한 비밈밀면은 역시 부산이라 그런지, 면발 위로 뿌려진 붉은 양념장의 비주얼이 입맛을 제대로 자극해요.

양념장을 면에 골고루 비벼 한입 크게 먹었는데… 와, 이건 "맵단짠"의 정석!

첫맛은 약간 달달하고 부드럽게 다가오는데, 곧이어 알싸하게 올라오는 고추장의 매콤함이 혀끝을 톡톡 건드려요.

면은 일반 밀면보다 조금 더 탱글탱글한 느낌이었고, 씹을수록 쫄깃한 밀가루 특유의 식감이 살아있었어요. 위에 고명으로 올려진 양지수육, 채썬 오이, 계란이 올라와 있으며 비빔소스는 자극적이지 않고 고소하면서도 감칠맛이 뛰어나 맵찔이에게도 물 없이 술술 넘어갈 정도였어요.

부산 밀면 맛집 내호냉면 본점 물냉면 11,000원

밀면과 함께 여름하면 빼놓을 수 없는 메뉴인 냉면도 함께 맛보고 싶어 주문한 내호냉면 본점 물냉면은 투명한 냉육수 안에 한가득 담긴 면발, 그 위로 올려진 배와 오이, 삶은 달걀, 고명들까지 정말 보기만 해도 시원함이 물씬 느껴졌어요.

국물부터 한 숟갈 떠먹었는데요— 오! 이건 정말 속까지 개운해지는 맛이에요. 육수는 사골이 아닌 고기와 채소를 함께 우린 듯한 맑은 육수로, 잡내 하나 없이 담백하면서도 깊은 감칠맛이 느껴졌어요. 가장 큰 특징은 끝 맛이 깔끔하게 떨어진다는 점이에요.

면발도 비빔밀면과는 또 다른 느낌!

조금 더 탱글탱글하고 차가운 육수에 잘 어울리는 탄력감이 있었고, 씹을수록 쫄깃한 식감이 입에 착착 감기더라고요. 무엇보다 육수와 면의 조화가 탁월해서 별다른 양념 없이도 완성도 높은 맛이었어요

왜 이 집이 밀면계의 원조라고 불릴까?” 한 그릇, 한 그릇 맛보면서 고개가 절로 끄덕여졌던 하루였어요. 비빔밀면은 매콤달콤한 양념의 매력으로, 물냉면은 맑고 시원한 육수의 감동으로 각각 다른 매력을 가득 안고 있었고요. 양도 넉넉하고, 무엇보다 잡맛 없는 정직한 맛이 이 집의 오랜 인기 비결이 아닐까 싶어요.

부산여행 중 시원한 한 끼 찾고 계신 분들, 혹은 여름 입맛 없을 때 강력한 맛이 필요하신 분들께 진심으로 추천드려요!